Datos Generales
Historia
En la región Ancash los vestigios del pasado se remontan a la época de los primeros horticultores y fueron encontrados en la Cueva de Guitarreros (12.500 años de antigüedad) y en los sitios de La Galgada, Huaricoto y Las Aldas, que representan los cimientos de las culturas Sechín, Chavín y Recuay, entre otras. La cultura Chavín se caracterizó por su compleja estructura política (1200 a.C. – 200 a.C) y por el gran poder que ostentaron los antiguos reyes-sacerdotes gracias a sus conocimientos astronómicos y agrícolas. Su influencia fue vasta y se extendió, en el norte, por los territorios de Lambayeque, La Libertad, Cajamarca, Ancash, Lima, Huánuco y las riberas del río Guayas, en Ecuador; por el sur alcanzó las regiones de Ica, Huancavelica y Ayacucho.
A mediados del siglo XV y según la leyenda, los incas arribaron a la zona, sometiendo a los Huaylas y a los Conchucos, grupos étnicos muy poderosos por su gente aguerrida, quienes en un comienzo se resistieron a integrarse al Imperio Inca, pues consideraban que resquebrajarían su unidad y libertad; más tarde estos grupos enfrentaron también a los conquistadores españoles. Una de las mujeres más influyentes de los años de la conquista hispana fue Inés Huaylas, hija del Inca Huayna Cápac, con quien Francisco Pizarro tuvo dos hijos. Durante la colonia, las autoridades se vieron enfrentadas con una parte del clero, que luchaba contra las injusticias de las que eran víctimas los indígenas hasta que, en 1885, se dio un importante levantamiento indígena que abrazó a toda la región y que fue liderado por Pedro Pablo Atusparia. Durante el siglo XX, la región se vio afectada por varios desastres naturales que afectaron sobre todo las zonas de Huarás, Ranrahirca y Yungay, que desapareció en el terremoto y el alud de 1970.
El departamento de Ancash fue creado en 1839 y, actualmente, las principales actividades de la región son el turismo; la minería, con dos grandes empresas como son Pierina (oro y plata) y Antamina (cobre y zinc); y la agricultura, con una variedad de productos como trigo, papa, choclo, oca, cebada y habas, entre otros.
GEOGRAFÍA Y CLIMA
La región Ancash comprende desde una franja costera poco accidentada hasta los nevados más altos del Perú (Huascarán, 6768 msnm). En las zonas altas de la sierra el relieve es abrupto y los Andes se dividen en dos cadenas montañosas: la Cordillera Blanca y la Cordillera Negra. Dichas cordilleras forman el Callejón de Huaylas, de aproximadamente 110 km de longitud, por el cual discurre el río Santa, que se abre paso por los Andes hasta el Cañón del Pato para desembocar finalmente en el Océano Pacífico. Hacia el este se halla la zona de Conchucos. La ciudad de Huaráz tiene un clima seco y templado, con una temperatura media máxima de 24°C (75ºF) y mínima de 7°C (44 ºF). La temporada de lluvias es de octubre a marzo.
POBLACIÓN
1 039 415 Habitantes
ALTITUD
Capital: Huaraz (3 091 msnm) Altitud: Mínima: 4 msnm (Chimbote) Máxima: 3910 msnm (Shilla)
VÍAS DE ACCESO
Terrestre: Lima-Pativilca-Huaraz: 400 km (6 horas en auto por vía asfaltada). Aérea: Vuelos no regulares hacia el aeropuerto de Anta (Carhuaz), 35 minutos
FESTIVIDADES
* Semana de la Aventura / Fecha movible Provincias del Callejón de Huaylas.
* Aniversario de Huarás / Julio 25 Provincia de Huarás.
* Virgen de la Asunción "Mama Ashu" / Agosto 13 al 22 Provincia de Asunción, distrito de Chacas
GASTRONOMÍA
Entre los platos típicos de la región destacan:
* Picante de cuy: Guiso de cuy cocido a la leña y aderezado con ají colorado o amarillo. Tiene una variable antigua que es el jaka cashqui o caldo con cuy.
* Cuchicanca: Lechón adobado en vinagre y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz seco desgranado y hervido).
* Tamales: Masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de "achira".
* Charqui: Carne de chancho seca y salada.
* Llunca kashki con gallina: Caldo de gallina con trigo.
* Pecan caldo: Caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena. Se sirve con papa sancochada y/o mote.
* Pachamanca: Consta de tres carnes (gallina, carnero y chancho), además de tamal, humita dulce, habas, oca, camote, papa, rocoto con huacatay y queso.
* Humitas: las hay dulces y saladas. La dulce es preparada a base de maíz pelado con abundante manteca y pasas; las saladas llevan una porción de queso. Se cubren con hojas de maíz.
* Cebiche de pato casmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón. Además, se puede encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna, entre otras.
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